„Leidenschaft für Lebensmittel“ so der klug gewählte Titel des diesjährigen Zukunftsforum für Ernährungswirtschaft am 17./18. Juni in Hannover. Dabei reicht das Spektrum vom „Regulierungswahnsinn“ (Prof. Hagenmeyer, Krohn) bei der Werbung, über „intelligentes Verschwenden“ (Prof. Braungart) bis hin zur „Veganen Leidenschaft“ (Nicole Just, La Vaganiste). Neben dem fachlichen Programm ist der informelle Austausch durch ein abwechslungsreiches Nebenprogramm ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der Veranstaltung. Trends, neue wissenschaftliche Entwicklungen und veränderte Rahmenbedingungen in der Lebensmittelindustrie werden hier anschaulich mit hohem Praxisnutzen vermittelt.
Lukas Schad, Mitglied des DDIM Food-Kompetenzteam wird an dieser Veranstaltung ebenfalls teilnehmen. Weitere Infos unter www.ttz-bremerhaven.de
